सोन हलवा बनाने के लिए सामग्री
मैदा- 1/2 पौ
चीनी- 1/2 बो
बादाम- 1/4ow
घनी- १/२ बो
दूध- 1 कप
पिस्ता- 100 ग्राम
किशमिश- 5-6
काजू- 5-7
हरि इलाची- 50 ग्राम
सोहन हलवा बनाने की वि धि:
सोहन हलवा बनाने के लिए सबसे पहले लगभग एक लीटर पानी को गरम कर लें। फिर इसमें चीनी डालें और इसे कुछ देर चलने दें।
अब इसमें एक कप दूध डाल दें। यह एक बार फिर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
अब आप इसे कोई कपड़ा नहीं दे सकते हैं। अब आप बचे हुए पानी और शेरनी को मिल गए।
अब आप मैदा को थोड़े पानी में घोल लें और इसे हल्की आंच पर पकाते रहें। अब मैदा गाढ़ी होने लगेगी। फिर आप इसमें एक बड़ा चम्मच घी डाल दें। आप इसको चलाते समय घी डालते रहेंगे तो यह बर्तन में चिपकेगी नहीं और पत्रकारिता भी बढ़ जाती है।
अब चेक करें कि घी इस मिश्रण से अलग दिखाई दे रही है। अगर हां, तो समझिए कि यह तैयार हो गया है।
बाद में, पिस्ता और हरी इलाइची डाल दें। इसके बाद इस मिश्रण को किसी ट्रे में घी लगा कर उसमें हलवा को चम्मच की मदद से फैला दें।
इसे आप आतम, पिस्ता आदि से सजाते हैं। इसके ठंडे हो जाने के बाद इसके पीस काट लें और यह पूजा और सर्व करने के लिए तैयार है।
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