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राजस्थानी मक्की ढोकला रेसिपी – विंटर्स में इस स्नैक के साथ नियमित ढोकला बदलें


मक्की ढोकला रेसिपी एक ट्राई जरूर करें।

हाइलाइट

  • Makki ka atta का उपयोग ज्यादातर सर्दियों के दौरान किया जाता है।
  • मक्की ढोकला एक और डिश है जिसे आप ट्राई कर सकते हैं।
  • यहां जानिए इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी।

भारतीय स्नैक्स की बात करें तो बहुत सारे स्वस्थ विकल्प नहीं हैं; ढोकला उन चंद चीजों में से है, जिनका स्वाद भी बढ़िया होता है। देश भर के घरों में गुजराती स्नैक का आनंद लिया जाता है। हम सभी बेसन या सूजी के साथ ढोकला बनाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सर्दियों के दौरान राजस्थानी लोग इसे क्या बनाते हैं? मक्की का अटा! हां, वही अटा जो आप पंजाबी स्टाइल वाली मक्की की रोटी बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, जो सर्दियों के स्पेशल सरसो का साग के साथ मिलती है।

मक्की का अटा (मक्का का आटा) एक अलग अखरोट का स्वाद है जो इस ढोकला को एक स्वादिष्ट स्नैक बनाता है। वास्तव में, मक्की ढोकला कभी-कभी मुख्य भोजन के रूप में भी होता है जब राजस्थानी कढ़ी या दाल के साथ परोसा जाता है। कुछ लोग इसे बहुत सारे मसालों के साथ सरल बनाना पसंद करते हैं, जबकि कुछ लोग इसमें सब्जियां मिलाते हैं। मटर, पालक, मेथी के पत्ते और मूली कुछ लोकप्रिय विकल्प हैं। आप करी पत्ते, सरसों, साबुत लाल मिर्च इत्यादि से बना तड़का भी डाल सकते हैं और इस ढोकले के ऊपर डाल सकते हैं। राजस्थान में, विशेष पापड़ खार को रेसिपी में मिलाया जाता है, लेकिन आप इसकी जगह बेकिंग सोडा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मक्के का आटा फाइबर से भरपूर होता है और यह शरीर को बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करने के लिए जाना जाता है। इस आटे से बने खाद्य पदार्थ खाने से भी आप अंदर से गर्म रहते हैं और कड़वे ठंड के मौसम में मदद करते हैं। मक्की ढोकला के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है; सामग्री की लंबी सूची आपको डरा नहीं सकती है, एक बार जब आप सभी सामग्रियों को इकट्ठा कर लेते हैं, तो ढोकला बनाना बहुत आसान है।

राजस्थानी मक्की ढोकला की पूरी रेसिपी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें।

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