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रसमलाई रेसिपी: बुधवार को भगवान गणेश को रसमलाई का भोग लगाएं, पूरी तरह से मनोकामना होगी


रसमलाई रेसिपी (रसमलाई रेसिपी): इस बार बुधवार को भगवान गणेश को घर पर रखा रसमलाई का भोग लगता है। हाईजीन (स्वच्छता) का ध्यान रखते हुए आप घर पर ही बड़ी आसानी से बिल्कुल बाजार जैसी सॉफ्ट रसमलाई (रसमलाई रेसिपी) तैयार कर सकते हैं। यह एकबार खा जाएगी तो बाजार की रसमलाई खाना भूल जाएगी। इन कुकिंग टिप्स (कुकिंग टिप्स) को फॉलो करें और घर बैठे रसमलाई (रसमलाई रेसिपी) का आनंद लें।

रसमलाई बनाने के लिए सामग्री
दूध- डेढ़ लीटर
कंडेस्ड मिल्क- 1/3 कप
जीरा का रस- 1 बड़ा चम्मच
चीनी -1 कप
इलायची- ४
केसर- 1 चुटकी
गार्शियन के लिए कटे हुए बादाम और पिस्ता

रसमलाई बनाने की विधि
रसमलाई को बनाने के लिए आपको सबसे पहले पैन में दूध गर्म करना होगा। फिर इसमें एक उबाल आने के बाद नींबू का रस मिलाएं और दूध को गाढ़ा होने दें। एक कपड़े का टुकड़ा करके गाढ़ा दूध निकाल दें और नींबू के रस से छुटकारा पाने के लिए इसे पानी से धो लें। आपका छेना तैयार है। दूसरी तरफ, बचे हुए एक लीटर दूध को अलग पैन में गर्म करें। फिर इसमें केसर, चीनी, कटे हुए बादाम और इलायची पाउडर मिलाएं और दूध को आधा होने तक उबालें। अब छैना को सॉफ्ट आटे की तरह गूढ़ें। फिर, इस मिश्रण से छोटी-छोटी शेप की बॉल्स बना लें और अपनी हथेलियों से दबाएं।

फिर एक पैन में चार कप पानी गर्म करें और इसमें डेढ़ कप चीनी डालें। इसे उबाल लें। जब चीनी का पानी उबलने लगे, तब वहां तैयार की गई बोलास डालें और कुछ मिनट तक पकने दें। कुछ मिनटों के बाद, बॉल्स को बाहर निकाल और उन्हें दूध के मिश्रण के बॉउल में डाल दें जो आपने पहले तैयार किया था। आपकी जामली तैयार है। अब इसे 5-6 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें। इसे काटे हुए अनुवाद फ्रूट्स के साथ गार्निश करें।



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