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मखाना खीर रेसिपी: सर्दियों में जरूर बनाएं मखाने की टेस् टी खीर, कीगी सेहत का खयाल


मखाना खीर रेसिपी: आपने कई तरह की खीर बनाई होगी। दूध-चावल की खीर, शकरकंद की खीर लेकिन इस बार सर्दियों में शवाद के साथ सेहत (स्वास्थ्य) भी बेहतर रखनी हो तो जरूर बनाएं मद्य की खीर। माउंडिंग (फॉक्स नट) में कैल्शियम (कैल्शियम) भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मददगार है, वहीं मियरिंग की खीर भी बहुत स्वादिष्ठ बनती है, जिसे सभी बड़े शौक से खाते हैं। इस बार आप भी अपनों के साथ जरूर लें मँग की खीर का पितृत्व करें। आइए जानें इसे बनाने का तरीका-

मंजन की खीर बनाने के लिए सामग्री
आधा लीटर फुलका दूध
1 छोटा बाउल वर्ग
2-3 माशे केसर
पन्ना कप चीनी
एक चौथाई कप काजू
एक चौथाई कप बादाम
एक चौथाई कप पिस्ता
एक चम्मच इलायची पाउडर
दो बूंद केवड़ा

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संचालन की खीर बनाने का तरीका
सबसे पहले फुलके दूध में पौना कप चीनी डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें। अब एक चौथाई कप काजू, बादाम और पिस्ता को एक साथ घी में फ्राई कर लें। इसके बाद फ्राई किए गए काजू, आतम और पिस्ता को थोड़ी देर ठंडा करने के लिए रख दें। 5-7 मिनट के बाद ठंडा होने वाला फ्रूट को चॉपर में चोकर लें। याद रहे कि उसे पूरी तरह से निसान नहीं, बल्कि दरदरा ही रहने दें। अब उबल होने वाले दूध में थोड़ा-थोड़ा करके दरदरा किया हुआ काजू, बादाम और पिस्ता डालें और लगातार चलाते रहें, ताकि दूध नीचे बर्तन में न चिपके। 10-15 मिनट यह चल रहा है, जब खीर गाढ़ी होने लगी तो इसें आंच से उतार लें। तैयार हो गए आपका टेस्टी खीर तैयार। अब एक बाउल में निकाल कर इसमें केसर छिड़कें और केवड़े की कुछ बूंदें डालकर इसे गरमा-गर्म सर्व करें। यह शोवाद सबको बेहद पसंद आएगा।



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