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पोंगल 2021: पोंगल कब है? तिथि, समय और उत्सव के लिए एक नियत मेनू (किराया अंदर)


इस साल थाई पोंगल 14 जनवरी को मनाया जाएगा।

हाइलाइट

  • इस साल थाई पोंगल 14 जनवरी 2021 को मनाया जाएगा।
  • पोंगल को दक्षिणी भारत में फसल उत्सव के रूप में मनाया जाता है।
  • पोंगल खाने के प्रसार को बढ़ाने के लिए हम 6 स्वादिष्ट व्यंजन लाते हैं।

पोंगल बस कोने के आसपास है और राष्ट्र धूमधाम और उत्साह के साथ वर्ष के पहले त्योहारों में से एक को मनाने के लिए कमर कस रहा है। दक्षिणी भारत के लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण त्योहार, पोंगल उत्तरायण की शुरुआत का प्रतीक है – छह महीने की अवधि के लिए सूर्य की उत्तरवर्ती यात्रा। इसे फसल उत्सव के रूप में भी मनाया जाता है और देश के विभिन्न हिस्सों में लोहड़ी, मकर संक्रांति और भोगली बिहू के पालन के साथ मेल खाता है। पोंगल एक 4-दिवसीय मामला है जो भोगी त्योहार से शुरू होता है और कन्नुम पोंगल के साथ समाप्त होता है। मुख्य त्योहार तमिल महीने ‘थाई’ के पहले दिन मनाया जाता है; इसलिए, पोंगल को अक्सर थाई पोंगल कहा जाता है।

पोंगल 2021 कब है? दिनांक, समय और महत्व:

इस साल 4 दिवसीय उत्सव 13 जनवरी 2021 को शुरू होगा और 16 जनवरी को समाप्त होगा।

  • 13 जनवरी, 2021: थाई पोंगल के एक दिन पहले बोगी पांडिगई के रूप में मनाया जाता है। इस दिन लोग अपने घरों को साफ करते हैं और सजाते हैं।
  • 14 जनवरी, 2021: यह मुख्य त्योहार का दिन है, जिसे थाई कहा जाता है पोंगल। इस दिन लोग खाना बनाते हैं पोंगल– चावल का दूध और गुड़ का एक संयोजन, घी और सूखे फलों के साथ सबसे ऊपर। पोंगल को तब अच्छी फसल के लिए आभार के रूप में सूर्य देव को अर्पित किया जाता है। परंपरागत रूप से, लोग पोंगल को समृद्धि के संकेत के रूप में तैयार करते समय दूध फैलाते हैं। (थाई पोंगल संक्रांति मोमेंट- 8:29 AM)
  • 15 जनवरी, 2021: अगले दिन को मट्टू पोंगल कहा जाता है, जब भक्तों द्वारा झूले सजाए जाते हैं और उनकी पूजा की जाती है।
  • 16 जनवरी, 2021: 4 दिन का त्योहार कन्नुम पोंगल के साथ समाप्त होता है, जब परिवार पारंपरिक भोजन के प्रसार के साथ उत्सव के लिए इकट्ठा होते हैं।

(स्रोत: drikpanchang.com)

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पोंगल 2021 रेसिपी: उत्सव के लिए व्यंजनों के साथ पूरा मेनू

जबकि सक्करई पोंगल (मीठा पोंगल) पोंगल के दौरान बहुत जरूरी है, ऐसे कई अन्य पारंपरिक व्यंजन हैं जो त्योहार को एक स्वादिष्ट बनाते हैं। हमने 6 ऐसे पारंपरिक व्यंजनों को हाथ से उठाया है, जो आपके परिवार और दोस्तों के लिए एक शानदार पोंगल दोपहर के भोजन में शामिल करने में आपकी मदद कर सकते हैं। चलो एक नज़र डालते हैं:

आपके लिए 6 पोंगल 2021-विशेष व्यंजन विधि:

मेदु वड़ा:

दक्षिण भारत में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक, यह एक गर्म और कुरकुरा दान-जैसी दिलकश वस्तु है जिसका आनंद दिन में कभी भी लिया जा सकता है। इसे नारियल की चटनी के साथ पेयर करें और खाने के लिए टोन सेट करने के लिए एक स्वादिष्ट स्टार्टर बनाएं। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।

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चावल हर दक्षिण भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। और इसके साथ जोड़ी बनाने के लिए, हमारे पास यह सुपर स्वादिष्ट एवियल नुस्खा है जिसमें गाजर, बीन्स, ड्रमस्टिक्स, रतालू आदि शामिल हैं और जीरा और करी पत्ते के तड़के के साथ सबसे ऊपर है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।

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रसम

कोई भी दक्षिण भारतीय भोजन कभी भी रसम, चावल और पापड़ खाने में शामिल नहीं होता है। इसे ध्यान में रखते हुए, हम एक त्वरित रसम रेसिपी लाते हैं जो आपके भोजन को भव्य बना सकती है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।

चुकंदर पचड़ी

हमें एक विशेष पचड़ी रेसिपी भी मिली जो आपके भोजन में मौसम का स्वाद जोड़ देगी। यह सर्दियों-विशेष चुकंदर पचड़ी है। अलग-अलग सब्जियों और फलों के साथ बनाए जाने वाले पावड़ी को दक्षिण भारतीय शैली का ताजा अचार कहा जाता है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।

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सकरई पोंगल

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पोंगल त्योहार के दौरान मीठा पोंगल एक जरूरी है। इसलिए, इस अवसर के लिए आपके लिए एक पारंपरिक पोंगल नुस्खा है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।

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मूंग दाल पायसम

दक्षिण भारतीय व्यंजनों में पायसम का अर्थ खीर होता है। और जैसा कि हम सभी जानते हैं, खीर एक पारंपरिक मिठाई है जो हर पारंपरिक भोजन में एक निरंतर स्थान रखती है। यहाँ एक मूंग दाल पेसम रेसिपी है जो चावल के बजाय मिश्रित मूंग दाल के साथ बनाई गई है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।

हैप्पी पोंगल 2021, हर कोई!

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सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, अज्ञात के बारे में जानने के लिए वह सभी तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।



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