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पकाने की विधि: घर बैठे लैन इटली का स्वाद, खाएं ज़ुकीनी पमेस्ज़ानान- News18 हिंदी


ज़ुकीनी पमसेज़ान रेसिपी (ज़ुचिनी परमेसन रेसिपी): क्या आपको नई दिज ट्राई करना पसंद करते हैं। ऐसे में अगर आप चाट, पकौड़ा, समोसा तो आप आए दिन बना कर बोर ही हो चुके होंगे। तो क्यों न इस बार एक इतालियन डिश (इतालवी व्यंजन) ज़ुकीनी पार्मेज़ानन ट्राई करें। ज़ुकीनी पमसेज़ान कई सब्जियों से मिलकर बना है और इसके चीजी स्वाद की वजह से ये काफी टेस्टी भी लगता है। तो आइए सीखते हैं इटली के ख़ास डश इटैलियन व्यंजन) ज़ुकीनी पमसेज़ान …

ज़ुकीनी पमसेज़ान बनाने के लिए सामान:
ज़ुकीनी- एक (गोलाई में कटी हुई)
2 टेबल स्पून ओल का तेल
दो छोटे चम्मच (बारीक कटा हुआ) लहसुन
तीन-चार (पके हुए और बारीक कटे हुए) टमाटर
10-12 बेसिल के पत्ते
¼ छोटा चम्मच रेड चिली फ्लैक्स
एक-दो (साबुत) सूखी लाल मिर्च
एक गिलास पानी
100 ग्राम रिकोटा कीज
नमक के समान स्वाद

ज़ुकीनी पमसेज़ान रेसिपी:
-ज़ुकीनी पमसेज़ान बनाने के लिए पैन को गैस पर चढ़ाएँ। इसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें।

-मेंमेंट ज़ुकीनी डालकर दोनों ओर भून लें, थोड़ा नमक डालें और दो से तीन मिनट के लिए आंच तेज करके सेंक लें। जब ये लाइट पेन हो जाए तो गैस बंद कर दें।

-अब गैस पर एक दूसरा पैन चढ़ाएं। इसमें एक बड़ा चम्मच तेल का डालकर गर्म करें, हल्का-हल्का लहसुन रोस्ट कर लें। इसमें पानो डालें और सॉस की तरह पकाएं।
-एक प्लेट में जुकीनी, रिकोटा चीज़ और सॉस की एक-एक करके लेयर में अपलाई करें। मालिक को प्रीहीट करें।

-ओवन को खोलकर इसमें जुकीनी, रिकोटा चीज़ और सॉस वाले मिश्रण को 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

-इसके बाद उल्ल खोकर बेसिल लीफ्स से सजाएं।

-लकी तैयार है आपका ज़ुकीनी पमसेज़ान।



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