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जानें मिट्टी के बर्तनों को साफ करने का आसान तरीका, इन चीजों को करें इस्तेमाल


मिट्टी के बर्तनों (मिट्टी के बर्तन) में अगर आप खाना पका (पाक कला) रहे हैं तो उसका रख-रखाव और उसे साफ करने का तरीका भी सही होना चाहिए।

मिट्टी के बर्तनों (मिट्टी के बर्तन) में अगर आप खाना पका (पाक कला) रहे हैं तो उसका रख-रखाव और उसे साफ करने का तरीका भी सही होना चाहिए।

  • News18Hindi
  • आखरी अपडेट:20 जनवरी, 2021, 10:48 AM IST

खाना पकाने के लिए बाजार में तरह-तरह के बर्तन उपलब्ध होते हैं। इनमें से मिट्टी के बर्तनों (मिट्टी के बर्तन) का चलन आजकल काफी देखा जा रहा है। आपको बता दें कि मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाने (पाक कला) का चलन नया नहीं है। आज भी गांव और छोटे कसाबों में घरों में महिलाओं की मिट्टी के बर्तनों में ही खाना पकाती हैं। इसके अलावा कुछ विशेष व्यंजनों को मिट्टी के बर्तनों में ही बदल जाता है ताकि उनका स्वाद कुछ विशेष हो सके। यह बर्तन ईको-फ्रेंडली होते हैं और इनमें पका हुआ भोजन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आजकल बाजार में आपको कई गुडे और बड़े ब्रांड्स में डिजाइनर मिट्टी के बर्तन मिल जाएंगे, जिसमें आप खाना पका सकते हैं। यह बर्तन थोड़े महंगे आते हैं।

वास्तव में, मिट्टी के बर्तनों को एक से अधिक बार किया जा सकता है इसके लिए उन्हें विशेष कोटिंग की जाती है। इसलिए मिट्टी के बर्तनों में यदि आप खाना पका रहे हैं तो उसका रख-रखाव और उसे साफ करने का तरीका भी सही होना चाहिए। खासतौर पर मिट्टी के बर्तनों को आप शटील के बर्तनों की तरह साफ नहीं कर सकते हैं। स्वच्छ करने का तरीका अलग होता है। आइए आपको बताते हैं कि मिट्टी के बर्तनों को धोने का सही तरीका होता है।

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मिट्टी के बर्तनों को साफ करने का तरीकागर्म पानी का करें

मिट्टी के बर्तनों को साफ करने के लिए आप साववॉशिंग सोप और डिटर्जेंट का प्रदर्शन नहीं कर सकते। यदि आप ऐसा करते हैं तो साबुन मिट्टी के बर्तन के पोर्स में घुस जाएगा और इसके बाद वह बर्तन धोने लायक नहीं रहेगा। मगर मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने के बाद उसे धोना बहुत जरूरी होता है। इसलिए आप मिट्टी के बर्तन में आधा से भी कम मात्रा में पानी भरें और उसे गैस पर गरम करें। ध्‍यान रखें कि आपको पानी उबालना नहीं है।

पानी इतना गर्म हो कि उसके हाथ से टच किया जा सके। जब पानी गर्म हो जाए तो मिट्टी के बर्तन को सॉफ्ट डिशवॉशिंग शक्रब की मदद से साफ करें। अगर आप कठोर क्रेक्रब का फैसला करेंगे तो आपकी मिट्टी के बर्तन में न्यूक्रैच आ सकते हैं। शक्रब से मिट्टी के बर्तन को साफ करने के बाद उसे साफ पानी से धो लें और फिर धूप में सुखा लें।

नींबू का एक टुकड़ा
अगर आपने मिट्टी के बर्तन में कोई मसालेदार रेगजान फलों को तो जाहिर है, मिट्टी के बर्तन में से मसालों की महक आ रही होगी। यह महक आसानी से नहीं जाती है। इसके लिए आपको मिट्टी के बर्तन में पानी भरनेकर उसमें नींबू का रस और छिलका दोनों में डालना होगा और पानी को हलका उबाल आने तक गरम करना होगा। इसके बाद आप सॉफ्ट शक्रब से मिट्टी के बर्तन को साफ कर सकते हैं। इससे आपकी मिट्टी के बर्तन से आ रही मसल्स की महक गायब हो जाएगी।

बेकिंग सोडा और नमक से करें साफ
अगर आप गैस पर मिट्टी का बर्तन रख कर भोजन पकाएंगे तो वह निश्चित रूप से काला पड़ सकता है। मिट्टी के बर्तन में मसल्स के दाग भी लग सकते हैं जिससे मिट्टी के बर्तन की दिखावट खराब लगने जाती है। यदि आप मिट्टी के बर्तन पर लगे हुए जले और मसालों के दाग छुड़ाना चाहते हैं तो आपको इन बर्तनों को बेकिंग सोडा और नमक से साफ करना चाहिए।

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इसके लिए पानी को मिट्टी के बर्तन में भरें और उसमें एक चर्ममच बेकिंग सोडा डाल दें। इसके बाद रेक्रब में नमक पाते हैं और जहां उसे लगी हुई हैं उससे रगड़ें। ध्‍यान रखें उन्हें हल्‍के हाथों से ही रगड़ना है। हो सकता है, दाग एक बार में पूरी तरह से न जाए। लेकिन अगर नियमित रूप से भोजन पकाने के बाद तुरंत मिट्टी के बर्तनों को साफ कर देंगे तो इन दाग-धब्बों से छुटकारा मिल जाएगा।(अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी और सूचना सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं। हिंदी समाचार 18 इनकी पुष्टि नहीं करता है। ये पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।)





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