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चिंगरी मलाई करी रेसिपी: घर बैठे एंजॉय करें बंगाल का अनोखा स्वाद- चिंगारी मलाई करी- News18 Hindi


चिंगरी मलाई करी रेसिपी (चिंगरी मलाई करी रेसिपी): चिंगरी मलाई करी बंगाल की एक लोकप्रिय डिश है, जिसे कई विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। अगर आप भी सी फूड खाने के शौकीन है तो आपको भी यह खाना काफी पसंद आएगा। चिंगरी मलाई करी प्रॉन्स (झींगा) से बनाई जाती है। यह बेहतरीन रेसिपी को आप घर पर कभी भी ट्राई कर सकते हैं। मैं आपको बताता हूं कि इसके आसान रेसिपी के बारे में हैं।

चिंगरी मलाई करी बनाने के लिए सामग्री
400 ग्राम प्रॉन
3 टेबल स्पून सरसों का तेल
1/2 टेबल स्पून जीरा
2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
1 टेबल स्पून जीरा पेस्ट
2 टी स्पून जीरा पाउडर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून हल्दी पाउडर
नमक के समान स्वाद
2 टी स्पून चीनी
1 टी स्पून हॉट स्पेंट
2 टी स्पून घी
1 1 कप नारियल का दूध

चिंगरी मलाई करी बनाने की वि धि:
-चिंगरी मलाई करी बनाने के लिए सबसे पहले प्रॉन्स को हल्दी के पानी में उबाल लें। अब एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें।
-के बाद में साबुत जीरा और चीनी मिलाएं हैं। फिर इसमें अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर भून लें।
-इसके बाद प्रॉन और हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट के लिए फ्राई करें।
-अब नारियल का दूध डालकर थोड़े समय के ले दोबारा पकाएं। इसके बाद इसमें नमक डालें।
-आखिर में गरम मसाला और घी डालकर चावल के साथ परोसें।



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