HomeHealthकुकिंग ऑयल समय खरीदते हैं इन बातों का खयाल, रहें हेल्दी

कुकिंग ऑयल समय खरीदते हैं इन बातों का खयाल, रहें हेल्दी


कुकिंग ऑयल समय खरीदते हैं कुछ बातों का खयाल रखें

इन दिनों बाजार में इतने तरह के कुकिंग ऑयल हैं कि हमें समझ में नहीं आता है कि कौन सा तेल हमारे लिए बेहतर होगा और कौन खराब। ऐसे में यह बहुत जरूरी है कि हमें खरीदने से पहले हमें अपने शरीर की जरूरतों और बाजार के इन तमाम ऑयलस की अच्छी बातों के सही जानकारी पता हो।

  • News18Hindi
  • आखरी अपडेट:18 जनवरी, 2021, 11:59 AM IST

इन दिनों हेलनाथ डीजीज की समसया घर घर में देखने को मिल रही है। इसकी वजह लाइफस्टाइल (लाइफस्टाइल) में आई गिरावट के साथ हमारे खान पान में आए बदलाव भी हैं। अगर हम अपने खाने पीने और उनके कुकिंग मेथड में कुछ चेंज करें तो हम अपने हार्ट के साथ साथ पूरे शरीर को लंबे समय तक हेल्दी रख सकते हैं। इन दिनों बाजार में इतने तरह के कुकिंग ऑयल हैं (कुकिंग ऑयल) कि हमें समझ में नहीं आता है कि कौन सा तेल हमारे लिए बेहतर होगा और कौन सा खराब। ऐसे में यह बहुत जरूरी है कि पहले से ही हमें अपने शरीर की जरूरतों और बाजार के बारे में इन तमाम ऑयल्स की अच्छी बातों के सही जानकारी पता हो। तो आइए जानते हैं कि कुकिंग ऑयल घर लाने से पहले किन चीजों को ध्‍यान में रखना जरूरी है।

ओमेगा 3 और 6 का हो जाओ कॉम्बिनेशन

कुकिंग ऑयल (कुकिंग ऑयल) समय खरीदता है यह जरूर देखें कि उसमें ओमेगा 3 (ओमेगा 3) और ओमेगा 6 (ओमेगा 6) का रेशियो कैसा है। विशेष रूप से यदि आप वेजिटेरियन हैं। आपको उन आयल को प्रयोग में लाना चाहिए जिसमें ओमेगा 3 हो। बता दें कि ओमेगा 3 की मात्रा मछली में सबसे जियादा होता है। जबकि राजमा, अलसी और अखरोट आदि भी इसके स्रोत हैं। वहीं ओमेगा 6 लगभग हर ग्रेन जैसे दाल और तेल में मिल ही जाता है। ऐसे में अगर हम ओमेगा 3 के स्रोत के रूप में सरसों, कनोला, ऑलिव और सोयाबीन के तेल को प्रयोग करें तो यह हमारे सेहत के लिए बेहतर होगा। हाई अनसेचुरेटेड फैटी एसिड वाले कुकिंग ऑयल में भी सेहत से जुड़े कई फायदे हैं। यह आसानी से डायजेस्ट हो जाते हैं और चश्मेवाद में भी अच्छे होते हैं।

ट्रांस फैट की दी गई जानकारीबाजार से जब भी कुकिंग ऑयल चाहते हैं तो यह चेक करें कि उसमें ट्रांस फैट की मात्रा लिखी जाए। यदि नहीं दी गई हो तो ना ही आप। हमेशा यह चेक करें कि तेल की बोतल पर जीरो ट्रांस फैट लिखा हो। इसके अलावा पैक पर नॉन हाइड्रोजिनेटिड और नॉन पीएचवीओ (PHVO) भी लिखे गए हैं। यह भी देखें कि गामा ऑरिजनियल की मात्रा दी गई है या नहीं। यह बैड कोलस्ट्रॉल को चैता और चाहे कॉलेस्ट्रॉल को बढाने का काम करता है।

प्रस्ताव के चक्कर में ना रहो

कई बार जिन प्रोडक्ट का एएक्सपायरी डेट पास आ जाता है उनमें उन्हें ऑफ़र में कंपनी बेच लेती है। ऐसे में खरीद समय यह जरूर चेक करें कि तेल की बोतल एक साल से जियाल्दा पुरानी तो नहीं। एएक्सपायरी डेट पास हो तो बिलकुल भी ना करें।

डॉक्टर से जरूर लें सलाह

यदि आपके परिवार में किसी को सेहत से जुड़ी समसया है या आप अपने डॉक्टर से इस विषय पर सलाह ले सकते हैं। यदि आप वेट लुज करने की सोच रहे हैं तो न्‍यूट्रीशनलिस्‍ट से इस विषय पर बात कर ही आप बाजार में ऑयल चाहते हैं। (अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी और सूचना सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं। हिंदी समाचार 18 इनकी पुष्टि नहीं करता है। ये पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।)





LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read