HomeHealthकथल कबाब रेसिपी: कटहल कबाब के आगे भूल जाएंगे नॉनवेज कबाब का...

कथल कबाब रेसिपी: कटहल कबाब के आगे भूल जाएंगे नॉनवेज कबाब का गोका- News18 हिंदी


कथल कबाब रेसिपी: आपने कई तरह के कबाब खाए होंगे वेज या नॉनवेज दोनों। लेकिन शायद केवल कटहल (जैकफ्रूट) और चने की दाल (घोड़ा ग्राम) के कबाब खाए जा रहे हैं। अगर आप भी रोज रोज समान खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार कटहल दाल के टेस्स कबाब (कथल कबाब) जरूर बनाएं। जहां इनको देखने से भूख बढ़ जाएगी, वहीं ये आसानी से और कम समय में ही बन जाते हैं। इनका गोका सबको बेहद पसंद आएगा और आपको सबकी तारीफ मिलेगी। तो आइए जानते हैं कटहल और दाल के कबाब बनाने का तरीका-

कटहल के कबाब बनाने के लिए सामग्री
1 कप कटहल के शांति बीज निकले हुए
1/2 कप चने की दाल
1 प्याज बारीक कटी हुई
नमक, साबुत लाल मिर्च, गर्म मसाले का स्वाद
1 टुकड़ा अदरक
4 कलियां लहसुन
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 चम्मच तेल
नमक का स्वाद

ये भी पढ़ें – दाल तड़का पकाने की विधि: ऐसे बनाएं ढाबा शेटाइल पल्स तड़का

कटहल के कबाब बनाने का तरीका

कटहल के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले कटहल के छोटे पीस काट लें। लेकिन ये बी न हो। अब एक बर्तन में कटहल, चने की दाल को थोड़ा पानी डाल कर उबलने के लिए रख दें। लेकिन पानी बहुत ही डालें। अब इसमें नमक, गरम मसाला, अदरक, लहसुन, साबुत लाल मिर्च और नमक डाल दें। जब पानी खुश्कक हो जाए और दाल अच्छी तरह तरह गल जाए तब इसे नीचे उतार लें और कुछ ठंडा होने पर इसे बारीक पीस लें।

ये भी पढ़ें – एग हलवा रेसिपी: सर्दियों में अंडे का हलवा, टेस्सट भी बनाएं और हेल्दी भी

अब इसमें बारीक कटी प्याज और हरी मिर्च, धनिया मिला कर इसकी गोल टिक्की बना लें। इसके बाद पैन में थोड़ा सा तेल डालें। याद रखें कि इसमें आने वाले तेल में आप पहले पका कर रख लें और बाद में ये टिक्काकी सेंकते समय थोड़ा थोड़ा डाल दें। जब एक ओर से ये सिंक जाएं तो दूसरी ओर से भी सेंक लें। फिर इसे कोई चटनी या सॉस सहित गरम गरम रोटी के साथ सर्व करें।



LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read