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एग हलवा रेसिपी: सर्दियों में अंडे का हलवा, टेस्सट भी बनाएं और हेल्दी भी


अंडा हलवा रेसिपी: आपने कई तरह का हलवा बनाया करवाया होगा। सूजी का हलवा, दाल का हलवा और बेसन का हलवा। लेकिन इस बार सर्दियों में एक बार अंडे का हलवा (एग ​​हलवा) बना कर जरूर देखें। अंडे का हलवा बनाना बहुत ही आसान है और यह झटपट बन जाता है। दिखाएँवाद में यह हलवा किसी दूसरे हलवे से कम नहीं है। इसका छायावाद सभी को भाता है। इसलिए इसे एक बार जरूर ट्राई करें। आइए जानें इसे बनाने का आसान तरीका-

अंडे का हलवा बनाने की सामग्री
अंडे- ५
चीनी- 200 ग्राम
मिल्क मेड- 200 ग्राम
दूध- 200 मि.ली.
काजू- 11-12
बादाम- 8-10
पिस्ता- 8-9
इलाची पाउडर- 1 टेबल शपून
घी- 50 ग्राम
डालडा- 50 ग्राम
रंग- चुटकीभर

अंडे का हलवा बनाने की विधि
सबसे पहले चीनी को निर्णायक में डालें और इसे बारीक पीस लें। आप चाहते हैं तो बाजार से भी पिसी चीनी ले सकते हैं। अब इस पाउडर में इलाइची पाउडर मिला लें। इसके बाद अंडे को फोडकर इसे चीनी के पाउडर में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इसमें मिल्क मेड, घी और पुडा डालें और मिक्सर में डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। इस सहकर्मी में थोड़ा सा खाद्य कलर मिलाएं और फिर से इसे पोर्टफोलियो में अच्छे से मिक्स कर लें। अब गैस पर धीमी आंच पर एक कड़ाही चढ़ाए और मिश्रण को कड़ाही में डालें और इसे पकने दें।

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इसे पकाते हुए इस बात का ध्यान रखना होगा कि यह मिश्रण को धीमा आंच पर ही पकाएं, नहीं तो अंडा लटकाएद पकड़ जाएगा और हलवा खराब हो जाएगा। साथ ही यह लगातार चलता रहता है इसलिए ये जले नहीं। इस मिश्रण को धीमी आंच पर कम से कम दस मिनट तक पकाएं। जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें सूखे मेवे डाल दें। जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तब उसे और पांच मिनट तक पकाएं, फिर गैस बंद कर दें। तैयार है आपका अंडे का हलवा, इसे सूखे मेवों से सजाएं और गरमा-गर्म खाएं।



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