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एग करी रेसिपी: इस तरह बनाएं टेस्स एग करी, सबको पसंद आएगी इसका गोका – News18 Hindi


अंडा करी पकाने की विधि: अंडा करी रेसिपी को आप लंच या डिनर में कभी भी बना सकते हैं। अंडा (अंडा) आपने कई तर ह से बनाया होगा। इस बार अंडा करी बना कर देखें। यह बनानी जितना आसान है, उतनी ही जायकेदार भी है। यह उबले हुए अंडों को मसालेदार ग्रेवी (मसालेदार ग्रेवी) में डालकर बनाई जाती है। साथ ही इसमें उड़द दाल का तड़का दिया जाता है। वहीं प्याज, टमाटर और मसाले सभी चीजें अंडा करी में डाले जाते हैं। लाल मिर्च और उड़द दाल का तड़का अंडा करी को अलग स्वाद देता है। अंडा करी को चाहते हैं प्लेन रोटी के साथ सर्व करें या पराठा, चावल, बिरयानी, पुलाव के साथ खाएं, ये हर तरह से गोकेदार लगता है। आइए जानें इसे बनाने का तरीका-

अंडा करी बनाने के लिए सामग्री
4 अंडे (उबले हुए)
2 टेबल स्पून तेल
10-12 कढ़ी पत्ता
1 टी स्पून सरसों के दाने
2 प्याज (टुकड़े में कटी हुई)
1 छीला हुआ अद्रक
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
आधा किलो टमाटर (छीलकर कटे हुए)
2 टेबल स्पून हरा धनिया
1 टेबल स्पून तेल
2 टेबल स्पून उड़द की दाल

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अंडा करी बनाने की वि धि

सबसे पहले अंडों को उबाल लें और उन्हें छीलकर एक तरफ रख दें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें कढ़ी पत्ता और सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें। अब इसमें प्याज और अदरक डालें। अब प्याज को श्याम होने दें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें। अब इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से चले गए हैं। इसमें टमाटर और नमक डालकर 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद इसमें धन धनिया और अंडे डालें। वहीं तड़का लगाने के लिए गर्म तेल में 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल डालें और उसे तब तक फ्राई करें जब तक वह क्रिस्प न हो जाए। अब इस तड़के को करी पर फैला दिया जाता है। आपकी गरमागरम अंडा करी तैयार है।



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